- ¿Cuántos mL tiene una taza?
- 236.5882365 mL en una taza estándar de EE. UU.: digamos 237 mL, o 240 mL si redondeas como una etiqueta nutricional. Una taza métrica son exactamente 250 mL, una taza legal de EE. UU. son exactamente 240 mL y una taza imperial británica son exactamente 284.130625 mL. Para convertir, multiplica tus tazas por la que corresponda a tu receta. Esta página muestra las cuatro a la vez para que no tengas que elegir a ciegas.
- ¿Por qué hay cuatro tazas distintas?
- Porque la taza nunca se estandarizó entre países. La taza estándar de EE. UU. es media pinta líquida de EE. UU., que viene de un galón definido como 231 pulgadas cúbicas: de ahí sale el incómodo 236.5882365. La taza métrica es un redondo 250 mL, adoptado por Australia, Nueva Zelanda y Canadá precisamente porque el número antiguo era incómodo. La taza legal de EE. UU. son 240 mL, un redondeo que usa la FDA en las etiquetas nutricionales para que las porciones queden limpias. La taza imperial británica es media pinta imperial, 284.13 mL, y aparece en libros de cocina británicos de antes de que el Reino Unido adoptara el sistema métrico.
- ¿Qué taza uso para una receta estadounidense?
- La taza estándar de EE. UU., el número grande de arriba. Las recetas, los juegos de tazas medidoras y los libros de cocina estadounidenses se refieren a 236.59 mL. La taza legal de 240 mL solo aparece en los envases: si lees el tamaño de porción en el lateral de una caja de cereal, esos son los 240. Para cocinar, la diferencia entre 237 y 240 mL es menos de una cucharadita, así que casi nunca importa en una sola tanda, pero se acumula cuando multiplicas una receta por ocho.
- ¿Cuántos mL son 3/4 de taza?
- 177.44 mL con una taza de EE. UU.; 177 mL basta para cualquier cosa que cocines. Con una taza métrica son 187.5 mL, y con una taza imperial británica 213.1 mL. Escribe 3/4 en la casilla y obtendrás las tres. La tabla de cantidades comunes de esta página va de ⅛ a 4 tazas, si prefieres mirar en lugar de escribir.
- ¿Puedo usarlo para convertir tazas de harina o azúcar?
- Para el volumen, sí: una taza de cualquier cosa ocupa 236.59 mL de espacio. Para el peso, no, y aquí es donde fallan la mayoría de las conversiones de repostería. Una taza de agua pesa unos 237 g, una taza de harina común entre 120 y 125 g según si la sacaste con la taza o la echaste con cuchara, y una taza de miel unos 340 g. Si tu receta pide gramos, usa el convertidor de tazas a gramos, que conoce la densidad de cada ingrediente. Los mililitros y los gramos solo son intercambiables con el agua y lo que se le parece.
- ¿Cómo mido una taza sin taza medidora?
- Con cucharas: 1 taza de EE. UU. son exactamente 16 cucharadas o 48 cucharaditas, así que ¾ de taza son 12 cucharadas y ⅓ de taza son 5 cucharadas más 1 cucharadita. Esas cantidades aparecen en el pie del resultado para lo que escribas. Una cucharada de cocina estándar de EE. UU. son 14.79 mL y una cucharadita 4.93 mL; ojo, una cucharada australiana son 20 mL, cuatro cucharaditas en lugar de tres, lo que estropea sin avisar las recetas que viajan.
- ¿Y las recetas japonesas?
- Una taza japonesa son 200 mL, más pequeña que las cuatro de esta página. Viene de la medida tradicional gō que se usa para el arroz y el sake. Si cocinas con una receta japonesa, o usas la taza de plástico que venía con la arrocera, 1 taza son 200 mL, así que multiplica tus tazas por 200 en lugar de usar el número de EE. UU. Usar una taza de EE. UU. en su lugar añade alrededor de un 18% a cada medida.
- ¿Una taza son 250 mL?
- Solo si es una taza métrica. Australia, Nueva Zelanda, Canadá y la mayoría de las recetas británicas modernas usan 250 mL, un número redondo a propósito. Las recetas estadounidenses no: son 236.59 mL, alrededor de un 5% menos. Un cinco por ciento parece ignorable, y para una taza de caldo lo es. Para una taza de harina en un pastel, son unos siete gramos de más por taza, suficiente para endurecer la miga cuando llevas tres tazas.
- ¿Qué tan precisa es la respuesta?
- Los cálculos usan los valores exactos definidos de las cuatro tazas, así que el único redondeo es para mostrarlos: cuatro decimales a partir de 1 mL, seis por debajo. Las cantidades muy grandes aparecen como mililitros enteros con comas en lugar de pasar a notación científica. Copiar fórmula te da el cálculo completo si necesitas mostrar cómo lo hiciste.
- ¿Lo que escribo se guarda o se envía a algún sitio?
- No. La conversión se hace en tu navegador. No se envía nada a ningún servidor, no se guarda nada y al cerrar la pestaña se borra. Sin registro y sin límite de usos.
