- Quantos mL tem uma xícara?
- 236,5882365 mL numa xícara americana — arredonde para 237 mL, ou 240 mL se arredondar como um rótulo nutricional. A xícara métrica tem exatamente 250 mL, a xícara legal dos EUA tem exatamente 240 mL e a xícara imperial britânica tem exatamente 284,130625 mL. Para converter, multiplique suas xícaras pelo valor que combina com a sua receita. Esta página mostra os quatro de uma vez para você não escolher às cegas.
- Por que existem quatro xícaras diferentes?
- Porque a xícara nunca foi padronizada entre países. A xícara americana é meio pint líquido americano, que remonta a um galão definido como 231 polegadas cúbicas — daí vem o esquisito 236,5882365. A xícara métrica é um redondo 250 mL, adotado por Austrália, Nova Zelândia e Canadá justamente porque o número antigo era esquisito. A xícara legal dos EUA tem 240 mL, um arredondamento que a FDA usa nos rótulos nutricionais para as porções darem números bonitos. A xícara imperial britânica é meio pint imperial, 284,13 mL, e aparece em livros de receita britânicos de antes de o Reino Unido adotar o sistema métrico.
- Qual xícara devo usar numa receita americana?
- A xícara americana — o número grande no topo. Receitas, jogos de xícaras medidoras e livros de receita americanos querem dizer 236,59 mL. A xícara legal de 240 mL só aparece em embalagens: se você está lendo o tamanho da porção na lateral de uma caixa de cereal, aí é 240. Para cozinhar, a diferença entre 237 e 240 mL é menos de uma colher de chá, então quase nunca importa numa receita só — mas ela cresce quando você multiplica a receita por oito.
- Quantos mL tem 3/4 de xícara?
- 177,44 mL com a xícara americana — 177 mL é perto o bastante para qualquer coisa que você vá cozinhar. Com a xícara métrica são 187,5 mL, e com a britânica, 213,1 mL. Digite 3/4 na caixa e você recebe os três. A tabela de quantidades comuns desta página vai de ⅛ a 4 xícaras, se você preferir olhar em vez de digitar.
- Posso usar isto para converter xícaras de farinha ou açúcar?
- Para o volume, sim — uma xícara de qualquer coisa ocupa 236,59 mL de espaço. Para o peso, não, e é aqui que a maioria das conversões de confeitaria erra. Uma xícara de água pesa cerca de 237 g, uma xícara de farinha de trigo fica em torno de 120–125 g, dependendo de você ter pegado com a xícara ou colocado com a colher, e uma xícara de mel pesa cerca de 340 g. Se a sua receita pede gramas, use o conversor de xícaras para gramas, que conhece a densidade de cada ingrediente. Mililitros e gramas só são intercambiáveis para água e coisas parecidas.
- Como meço uma xícara sem xícara medidora?
- Com colheres: 1 xícara americana tem exatamente 16 colheres de sopa ou 48 colheres de chá, então ¾ de xícara são 12 colheres de sopa e ⅓ de xícara são 5 colheres de sopa mais 1 colher de chá. Essas contagens aparecem no rodapé do resultado para o que você digitar. Uma colher de sopa americana padrão tem 14,79 mL e uma colher de chá tem 4,93 mL — atenção: a colher de sopa australiana tem 20 mL, quatro colheres de chá em vez de três, o que estraga em silêncio as receitas que viajam.
- E as receitas japonesas?
- A xícara japonesa tem 200 mL, menor que as quatro desta página. Ela vem da medida tradicional gō, usada para arroz e saquê. Se você está cozinhando com uma receita japonesa — ou usando o copinho de plástico que veio com a panela de arroz —, 1 xícara quer dizer 200 mL, então multiplique suas xícaras por 200 em vez de usar o número americano. Usar a xícara americana no lugar soma cerca de 18% a cada medida.
- Uma xícara tem 250 mL?
- Só se for a xícara métrica. Austrália, Nova Zelândia, Canadá e a maioria das receitas britânicas modernas usam 250 mL, um número redondo de propósito. As receitas americanas não — elas usam 236,59 mL, cerca de 5% a menos. Cinco por cento parece desprezível, e para uma xícara de caldo é mesmo. Para uma xícara de farinha num bolo, são uns sete gramas a mais por xícara, o bastante para deixar o miolo mais firme quando você chega na terceira xícara.
- Quão precisa é a resposta?
- A conta usa os valores exatos definidos para as quatro xícaras, então o único arredondamento é na exibição: quatro casas decimais a partir de 1 mL, seis abaixo disso. Quantidades muito grandes aparecem como mililitros inteiros com separador de milhar, em vez de virar notação científica. Copiar fórmula dá a conta completa, se você precisar mostrar o cálculo.
- O que eu digito é salvo ou enviado para algum lugar?
- Não. A conversão roda no seu navegador. Nada vai para um servidor, nada é guardado, e fechar a aba apaga tudo. Sem cadastro, sem limite de quantas vezes você usa.
