No Brasil a gente pesa tudo em gramas, até a hora em que aparece uma receita americana de cookie, um pote de whey importado ou um hambúrguer anunciado como "8 oz". Aí bate a dúvida: quantas gramas tem uma onça? Este conversor de gramas para oz responde nos dois sentidos. O tablete de manteiga de 200 g do supermercado dá 7,055 oz. Aqueles 8 oz do hambúrguer são 226,8 g. E os 100 g da tabela nutricional dão 3,527 oz. Digite o número em qualquer um dos campos e o outro se atualiza na hora.
O que o conversor de Gramas para Onças faz?
O conversor transforma qualquer valor em gramas em onças (e onças de volta em gramas), usando a onça avoirdupois, a unidade padrão para cozinha, confeitaria, rótulos de alimentos, peso corporal e qualquer medida de peso do dia a dia. Digite um número em qualquer um dos campos e o outro se atualiza na hora. A página também traz uma tabela de pesos comuns da cozinha (um tablete americano de manteiga, uma xícara de farinha, 1 lb, 1 kg) para você converter quantidades de receita sem digitar nada.
Por exemplo: 100 g dão 3,527 oz. 454 g é um pouco mais de 1 lb (16 oz). E 1 oz é exatamente 28,349523125 g, valor fixado pelo acordo internacional da jarda e da libra de 1959. Arredondando, 28,35 g.
A interface da ferramenta está em inglês: o campo de gramas se chama Grams (g) e o de onças, Ounces (oz). Se o seu teclado não aceitar a vírgula como separador decimal no campo, use ponto (7.05 em vez de 7,05).
Quando você vai precisar dessa conversão
A maior parte do mundo pesa em gramas. Os Estados Unidos e mais alguns poucos pesam em onças e libras. Receitas, rótulos de alimentos, controle de dieta, correio e frete vivem nessa fronteira.
Cozinha e confeitaria. Receitas americanas usam xícaras e onças. Receitas brasileiras e europeias usam gramas. Converter entre as duas é a rotina de quem cozinha receitas do mundo todo. Na confeitaria isso pesa mais: uma receita que pede "200 g de manteiga" vira "7 oz" se você estiver usando os tabletes americanos marcados em onças (cada um com 4 oz, ou 113 g).
Rótulos e controle de dieta. A tabela nutricional americana usa gramas para a porção e para os macronutrientes (carboidrato, proteína, gordura), mas onças para o peso total da embalagem (por exemplo, "8 oz container"). Aplicativos de contagem de calorias misturam os dois: alguns usam gramas por padrão, outros onças, e trocar obriga você a converter de cabeça.
Correio e frete. O correio americano cobra por onça (a correspondência First-Class do USPS vai até 13 oz). O frete internacional é em gramas. Uma etiqueta de envio pré-paga precisa do peso certo na unidade do destino.
Peso corporal e academia. No fisiculturismo e no controle de macros nos EUA, é comum misturar o peso corporal em libras com a comida em gramas. Converter deixa tudo numa unidade só na sua cabeça.
Café. O café especial usa gramas no mundo todo para as proporções de preparo (por exemplo, 18 g de café para um espresso de 30 g). Se a sua balança mostra onças, você vai querer converter para seguir as receitas de preparo.
A conta
1 onça (avoirdupois) = 28,349523125 gramas (exato, por acordo internacional)
Para converter gramas → onças: divida por 28,3495 (ou multiplique por 0,0353)
Para converter onças → gramas: multiplique por 28,3495
Exemplo prático: um tablete de manteiga de 200 gramas.
- 200 g ÷ 28,3495 g/oz = 7,055 oz
- Isso é um pouco mais de 7 oz, ou cerca de 1¾ tablete de manteiga americana (cada tablete = 4 oz / 113 g)
O fator de conversão não tem arredondamento: a relação entre grama e onça foi fixada no acordo internacional da jarda e da libra de 1959 e nunca mudou. O valor 28,349523125 é exato e vem da definição de 1 lb (16 oz) como exatamente 0,45359237 kg. O conversor arredonda só a exibição do resultado.
Onça avoirdupois x onça troy: a diferença que importa
"Onça" na verdade quer dizer duas unidades diferentes, dependendo do que você está pesando:
- Onça avoirdupois (28,3495 g): usada para comida, peso corporal, pacotes e correio. Qualquer coisa que você pesaria numa balança de cozinha ou de banheiro. Este conversor usa a avoirdupois.
- Onça troy (31,1035 g): usada só para metais preciosos (ouro, prata, platina, paládio). Cerca de 10% mais pesada que a onça avoirdupois.
Se você está conferindo uma receita, pesando comida ou mandando um pacote, você quer a avoirdupois. Se está comprando ouro ou prata, você quer a troy, e este conversor é a ferramenta errada. Vale usar um conversor específico para metais preciosos.
Existe ainda a "onça fluida", que mede volume e não peso (e também muda conforme o sistema: a fl oz americana tem 29,57 mL; a fl oz imperial britânica, 28,41 mL). Volume e peso não são intercambiáveis, a não ser para a água (em que 1 g ≈ 1 mL, por uma feliz coincidência). Para converter volume, use o conversor de mL para fl oz.
Conversões comuns
Valores de referência para as conversões de cozinha e de envio que você mais vai fazer:
| Referência | Gramas | Onças |
|---|---|---|
| 1 oz (mais ou menos uma fatia de pão) | 28,35 | 1 |
| 1 tablete de manteiga americana | 113 | 4 |
| 1 xícara de farinha de trigo (colocada com colher, sem apertar) | 120 | 4,23 |
| 1 xícara de açúcar refinado | 200 | 7,05 |
| 1 xícara de manteiga (2 tabletes americanos) | 227 | 8 |
| Meia libra (8 oz) | 227 | 8 |
| 1 libra (16 oz) | 454 | 16 |
| 1 kg | 1.000 | 35,27 |
| 1 lb de macarrão (pacote comum nos EUA) | 454 | 16 |
| Porção de carne do USDA (3 oz) | 85 | 3 |
Vale notar: a conversão de xícara para grama muda conforme a densidade do ingrediente. A mesma xícara comporta 120 g de farinha, mas 200 g de açúcar, porque o açúcar é mais denso. Receitas que trazem o peso (em gramas ou onças) são mais confiáveis que as de volume. É por isso que confeiteiro profissional sempre pesa.
Dicas
Dica: para acertar na confeitaria, pese os ingredientes secos em gramas em vez de medir por volume. A mesma receita pode sair bem diferente dependendo de como você pega a farinha: uma xícara apertada pode ter 25% a 30% a mais de farinha que uma xícara cheia com colher, sem apertar. Uma balança de cozinha que mostra gramas (e zera com o recipiente em cima) é um dos investimentos mais baratos e que mais fazem diferença na confeitaria.
Conta de cabeça: 1 oz ≈ 28 g. Para algo aproximado, multiplique as onças por 28 em vez de 28,35. O erro fica abaixo de 2%, bem dentro da tolerância da maioria das receitas. Para confeitaria precisa, use o conversor.
"3 oz" de carne é uma porção do USDA. Mais ou menos o tamanho de um baralho, ou 85 g. Ajuda a ter noção de porção quando um restaurante anuncia um "bife de 8 oz" (≈ 227 g).
Cuidado com a onça fluida em receitas com líquidos. Uma receita que pede "8 oz de leite" provavelmente quer dizer 8 onças fluidas (cerca de 240 mL), não 8 onças de peso (227 g). A densidade do leite é próxima à da água, então para o leite as duas quase se equivalem. Mas para o mel a diferença importa: 1 fl oz de mel pesa cerca de 1,48 oz.
Outras ferramentas de peso
Gramas e onças são só uma fatia da conversão de peso. Algumas ferramentas relacionadas:
- Para conversões de peso entre todas as unidades comuns (kg, lb, oz, stone, mg, grama), use o Conversor de Peso, que mostra todas as unidades numa tela só.
- Para cálculos de massa envolvendo densidade e volume, a Calculadora de Massa faz as contas com fórmula.
- Para onças fluidas (volume, não peso, usadas para líquidos na cozinha), use o conversor de mL para fl oz. É outra unidade, apesar da mesma abreviação "oz".
- Para converter comprimento no mesmo vaivém entre sistema imperial e métrico (pol/pé/cm/m), o Conversor de Comprimento cobre todas as unidades comuns.
Perguntas frequentes
Quantas gramas tem uma onça?
Exatamente 28,349523125 gramas em uma onça avoirdupois, a "onça" padrão para comida e peso em geral. Então 8 oz = 226,8 g (meia libra), 16 oz = 453,6 g (uma libra) e 100 g = 3,527 oz. O número é exato, fixado pelo acordo internacional da jarda e da libra de 1959.
100 gramas dão quantas onças?
100 gramas = 3,527 onças (≈ 3,5 oz). Conta aproximada: 1 oz ≈ 28 g, então 100 g ÷ 28 ≈ 3,5 oz. O valor exato é 3,5274 oz. Para a maioria das receitas, "3,5 oz" já basta.
Qual a diferença entre onça de peso e onça fluida?
A onça de peso mede massa; a onça fluida mede volume. As duas só ficam praticamente iguais para a água (1 fl oz de água pesa cerca de 1,04 oz, porque a densidade da água é de ~1 g/mL). Para outros ingredientes a densidade muda: 1 fl oz de mel pesa cerca de 1,48 oz; 1 fl oz de azeite pesa cerca de 0,95 oz. Este conversor trabalha só com peso. Para volume, use o conversor de mL para fl oz.
Quantas gramas tem uma xícara de farinha?
Cerca de 120 g de farinha de trigo comum, colocada na xícara com colher, sem apertar. Outras farinhas e outras formas de encher mudam isso: a farinha para pão é mais densa (~127 g por xícara), a farinha para bolo mais leve (~115 g por xícara), e uma xícara enchida "pegando e apertando" pode chegar a 150 g. Confeiteiro profissional sempre pesa a farinha em vez de medir por volume, porque a relação entre volume e peso varia demais.
Quantas gramas tem uma libra?
1 libra (lb) = 16 onças = 453,59 gramas. Então um bife de 1 lb tem cerca de 454 g, e um saco de 5 lb de farinha tem cerca de 2,27 kg. Para converter libras em gramas, multiplique por 453,59. Para converter gramas em libras, divida por 453,59.
A balança de cozinha e a de banheiro mostram "onças". São onças diferentes?
Não, as duas usam a onça avoirdupois. A diferença está na precisão: a balança de cozinha costuma mostrar de 0,1 oz em 0,1 oz (ou de grama em grama), enquanto a balança de banheiro trabalha em passos bem maiores, normalmente de 0,1 a 0,2 lb. A onça troy (de metais preciosos) só aparece em balança de joalheiro e no mercado de ouro, e a diferença (10%) é grande o bastante para você perceber na hora.
O que eu digito fica salvo ou é enviado para algum lugar?
Não. A conversão roda inteira no seu navegador. Nada é enviado para um servidor, registrado ou guardado. Fechou a aba, os valores somem.